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燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。中医认为，燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益气补中之功。现代营养学分析表明，燕窝含有丰富的蛋白质，多种氨基酸、维生素、糖类及矿物质钙、钾、硫、磷等，食后很容易消化吸收，煮粥常服，可防老抗衰，预防癌症发生。现介绍几则燕窝治疗方，供选用。
1.燕窝粥 燕窝１０克，大米１００克，冰糖适量。将燕窝发开，洗净，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入捣碎的冰糖，再煮一、二沸服食，每日１剂。可滋阴润肺、益气补中。适用于肺胃阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血、久痢、噎膈、反胃等。
2.燕窝银耳 燕窝１０克，银耳１５克，冰糖１５克。将燕窝、银耳发开，洗净。同冰糖置碗中，加清水适量隔水蒸熟服食，每日１剂。可补虚损、养肺阴、退虚热。适用于干咳盗汗、阴虚肺燥等。
3.秋梨燕窝 秋梨１个，燕窝、冰糖各３克。将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟，早晚各服食１次。可滋阴润肺、化痰止咳。适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
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