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【材料】鲈鱼200克，鸡蛋清1个，菠菜1棵，竹笋半根，胡萝卜5片，精盐少许，鸡精1小匙，淀粉1大匙。 netzy8.cn 女性美白网
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①将鱼肉切成了丁，加入精盐、少许蛋清、淀粉码味上浆备用。 www.netzy8.cn 女性美白网
②将菠菜洗净，入沸水锅中烫熟，捞出冲凉，切碎;竹笋去皮、洗净，切丝备用。 wwW.netzy8.cn ③锅中倒入5杯清水煮沸，加入精盐、鸡精，用水淀粉勾芡，再放入鱼丁、菠菜、笋丝、胡萝卜片煮熟，然后淋入剩下的蛋清煮成蛋花即可。 女性美白网 2、牛胆白果鲈鱼羹【功效：润肺清热】www.netzy8.Cn
【材料】黄牛肝菌150克，净鲈鱼丝100克，白果30克，鸡蛋1个，法香少许。精盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，红酒醋2小匙，清汤2杯，水淀粉、植物油各适量。 Www.netzy8.cn
制作方法： wwW.netzy8.cn
①将黄牛肝菌洗净，切成丝;鲈鱼丝加入鸡蛋液、淀粉上浆，再入沸水锅中焯水，捞出备用。 www.neTzy8.cn
②锅中放入植物油烧热，加入清汤、调料、黄牛肝菌丝、鲈鱼丝、白果烧至入味，用水淀粉勾玻璃芡，撒上法香即可。 Www.netzy8.cn
小编寄语：秋末冬初时，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也在这一时期最为丰富，因此是吃鱼的最好时令。 www.neTzy8.cn
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