去斑美肌食材1——椰子
无论是椰子汁、椰肉或椰子油──都是有助于保持青春的最佳美容食材。椰子算是种核果，也就是种子外头受硬壳包覆的水果。
椰子汁中含有的关键养分包括月桂酸、铁、钾、镁与钙。钾是一种电解质，能促进细胞的净化，椰子中的钾含量是香蕉的两倍之多。又软又嫩的椰子肉则相当保湿，而且富含营养，某些文化甚至认为椰子具有疗愈与使人青春的特性。
椰子油有助于调节血糖浓度，降低肾上腺的负担（进而降低疲劳，也有助于消除黑眼圈），提升美容能量并减少身体进行消化作用时的负担。
去斑美肌食材2——红甜椒
红甜椒含有极丰富的维生素C，可帮助胶原的修复与再生，而胶原就是构成肌肤结构的蛋白质。严格来说，红甜椒算是水果，鲜艳的红甜椒含糖量低，养分含量则比其他种类的甜椒还要高。
红甜椒是矿物质矽的极佳来源，矽能消除皱纹并使肌肤更加滑顺青春。如果缺乏矽，肌肤就会松垮、没有弹性，而且变得脆弱。
去斑美肌食材3——酪梨（牛油果）
酪梨（牛油果）充满了能滋养肌肤健康并维持肌肤年轻基调的成分，也富含能使肌肤滑顺美丽的维生素：A、C、E（维生素E的最佳水果来源）与K。同时，酪梨也含有矿物质──例如钾、铜与铁，而铜与铁正是构成抗氧化酵素的重要成分。
此外，酪梨（牛油果）还富含胺基酸，分别是谷胺醯胺（有助于保护肌肤不受环境因素所伤害），以及谷胱甘肽（研究人员发现这种抗氧化物对于预防老化而言极为重要）。
Tips：每天最多还是只能食用半颗酪梨（牛油果），或是一整颗小酪梨。
去斑美肌食材4——菠菜
菠菜是具有全方位肌肤美容功效的食物，当中富含β-胡萝卜素，能够转化为强力的抗老化维生素A，这种重要养分能使表皮保留水分，藉此使肌肤保持年轻，并有助于预防皱纹形成、自体内将死去的肌肤细胞排除，以创造足够的空间让新的细胞生成。
菠菜也含有硫辛酸，有助于抗氧化的维生素C及维生素E再生──这些都是维持肌肤年轻所需要的重要养分。
菠菜具有大量可促进健康的植物营养素，例如类胡萝卜素与类黄酮，可提供强大的抗氧化保护，抵抗自由基造成的伤害。
Tips：菠菜无论生食或烹调后食用皆可，生食时──例如加入美容排毒蔬果昔之中，你能享用其中各式各样重要的美容维生素，尤其是维生素C，因为维生素C遇到高温就会被破坏。