美容养颜食谱 甜辣酱焖猪手的做法

美容养颜食谱 甜辣酱焖猪手的做法
　　猪皮是最好的补充天然胶原蛋白的食材，五花肉、猪手、猪脚都有很好的功效。有些人分不清猪手和猪脚有什么不同，前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。由于猪前蹄比后蹄活动量大，肉也比较香，所以通常猪前蹄也就是猪手会更受欢迎。营养师提醒大家，猪皮虽好，但补充胶原蛋白的任务是需要持之以恒的，不可以求快而过量食用，否则身体吸收不了还会转化成多余的脂肪，造成你体重的困扰哦。   　　材料：猪手(1只)   　　配料：花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、葱（少许）、姜（少许）   　　调料：甜辣酱（两汤勺）、盐（少许）、糖、生抽、料酒   　　做法：   　　1、将猪手斩成小块，冲洗干净血沫，放入开水中焯一下去掉血污。    　　2、捞起猪手，放入冷水（冰水最好）浸泡至凉透、捞出。    　　3、烧热油锅，爆香姜片，倒入猪手炒几下。    　　4、用料酒、生抽、盐糖调味，翻炒均匀让猪手上色。    　　5、加入花椒、大料、桂皮等香料，倒入没过猪手的凉开水，大火烧开后转中小火焖煮。    　　6、约30分钟左右，待水快收干变黏稠时，加两汤勺甜辣酱，酱汁变得浓稠即可盛盘开吃咯。

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