桑椹酒

   [原料]桑椹5000克，大米3000克，酒曲适量。 
   [做法]取桑椹捣汁煮沸；将米煮熟，沥干，与桑椹汁搅匀蒸煮，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉花或稻草中发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。 

   [用法]每次4匙，开水冲服。每日2次。 

   [作用]补肝肾、明耳目、抗衰老。适用于肝肾不足引起的耳鸣耳聋、视物昏花等。 

   [评注]桑椹能补肝益肾、熄风润燥。此酒甘甜可口，亦食亦药，常饮可滋补肝肾。