菜谱简介 大冷天，看着一锅热气腾腾的馒头，瞬间就觉得暖暖的！ 这个方子来自@闻妈烘培 我还是第一次知道高粉也可以蒸馒头，非常成功。好方子配上好面粉，奏是不一样…
材料
金像高筋面粉300g，奶粉20g，水80g，牛奶80g，糖50g，盐3g，酵母6g
做法
1、全部材料放在面包机里，启动揉面程序成光滑的面团；
2、进行一次发酵至2.5倍大，再次启动揉面程序直接进行排气揉面约10分钟；
3、切开面团基本看不到蜂窝，然后进行整形，分割；
4、放到温暖处二次发酵20分钟左右即可，最后开火蒸15分钟关火，闷5分钟后开盖，即可！口感很好，奶香味十足~
小诀窍
不用面包机就纯手工揉面代替，步骤一样样的！
馒头，