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黄豆茯苓粥降脂护肝
节日期间，过食油腻食物易使血脂增高、血液黏稠，过量饮酒导致肝细胞损害．喝黄豆茯苓粥可降脂护肝。取泡好的黄豆30克、茯苓 (中药店有售)10克，与粳米 150克煮粥食用。每天1次，每周2～3次。黄豆所含的大豆皂甙具有防止体内过氧化脂质生成和降低胆固醇的作用．并可抑制体内脂肪的吸收．促进脂肪的分解。黄豆中的亚油酸也可降低血中胆固醇，对肥胖、糖尿病、冠心病、高血压有预防作用。茯苓中的茯苓多糖能保护肝脏．使谷丙转氨酶活性明显降低．防止肝细胞坏死。增强人体免疫功能。 (中医博士杨晓娜)
香菇海带汁减将军肚
不少肥胖的中老年人节后发现．将军肚比原来大了，那就饮香菇海带汁来减肥吧。香菇中的香菇素能抑制胰脂肪酶的分泌．还能抑制进入肠黏膜细胞内的游离脂肪酸合成甘油三酯．减少甘油三酯的生成。而海带中的不饱和脂肪酸和膳食纤维．不仅能清除附着在血管壁上的胆固醇．促进胆固醇的排泄．还能增强香菇素抑制甘油三酯生成的功效。将干香菇3朵、海带30克洗净后．加入温水浸泡10分钟，然后小火煎30分钟，取汁，每天饮1次，连饮3 周。 (姜峰)
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