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莲子粥：莲子30克(或莲子粉15-20克)，粳米50克。将莲子与粳米洗净，人锅同煮至莲子熟烂为止：莲子有清心除烦、健睥止泻的作用。用莲子、粳米同煮成莲子粥对夏季心烦不眠有治疗作用。绿豆粥：绿豆50克，粳米 100克。先以温水浸泡绿豆2小时，再用粳米加水后与绿豆同煮，豆烂汤稠即可。每日早晚各服1次。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆同煮祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，粳米50克。藿香煎煮15 分钟，去渣取汁备用。粳米淘洗干净煮粥，熟时加入藿香汁搅匀即可。藿香味辛性温，是夏令常用药。对夏季中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有防治作用。 荷叶粥：新鲜荷叶一片，粳米100克。将荷叶洗净切碎，放入沙锅中水煎15分钟，取浓汁50毫升。再加入粳米以及500毫升清水煮成稀粥，最后加适量冰糖即可。每天早、晚各食1次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效。与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑的良药。
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