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银耳养阴清热 安眠健胃
时间:2021-11-28 00:18 点击: 次
材料 水发银耳150克、胡萝卜片40克。 调料 盐、香油、醋、胡椒粉、清汤、料酒各适量。 做法 1.将水发银耳控水,洗净,去蒂,加盐、胡椒粉拌匀腌渍10分钟;油菜心洗净;胡萝片用开水略烫,放清水中过凉,再拌入银耳;将油菜心放入开水锅中汆一下。 2.另起锅,加入适量清汤煮沸,放入银耳、油菜心、料酒、盐,小火煨3分钟,挑出菜心,将银耳倒入漏勺中控净汤。 3.银耳、油菜、胡萝卜片放入盘中,淋上香油、醋拌匀即可。 小贴士:银耳滋润而不腻滞,具有养阴清热、补脑润燥、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃的功效。
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