乌鸡是女子的滋补佳品(4食疗方)

时间:2021-09-12 00:01 点击:

    中医认为,乌鸡味甘,性平,入肝、肾、肺经,具有养阴退热、补益肝肾、益气养血、退虚热、调经止带的作用。对产后气血两虚、肝肾不足的女性朋友而言,乌鸡更是上好的滋补佳品。

    乌鸡党参汤:乌鸡1只,党参200克,白术、茯苓各15克,砂仁5克,肉蔻仁、生姜各9克。先将乌鸡去毛杂,清洗干净,将中药用纱布包住,扎紧,纳入鸡腹中,加清水适量,文火炖熟,去药渣,食鸡饮汤。具有温中补虚的作用,适用于经期腹泻、脘腹冷痛、痛经者。

    乌鸡炖莲米:乌鸡肉200克,莲子15克~20克,糯米60克。将鸡肉、莲子、糯米放入沙锅内用文火炖熟,将鸡肉、莲子、糯米共食并饮汤。具有补肝肾、健脾胃、止带的作用,适用于脾肾两虚所致的白带增多者。

    苁蓉乌鸡煲:肉苁蓉20克,乌鸡1只。将肉苁蓉用酒浸泡,洗去泥沙,放米饭上蒸熟,切成薄片。乌鸡洗净,切块,共放入沙锅中,加入料酒、姜、葱及水各适量,置武火上烧沸,再用文火煲1小时~1.5小时,加入盐、味精、胡椒粉等调味即成。具有滋阴、补血的功效。适用于气血两亏所致的月经不调、肌肤不润、面色无华的女性。

    栗子红枣炖乌鸡:乌鸡1只,洗净,切块,连同20个去壳板栗及20枚红枣放入沙锅内,加清水适量,用文火煮炖至鸡肉烂熟为度。此方具有健脾益胃、补肾填精之功效,适用于失眠多梦、腰膝酸痛者以及月经不调、血崩带下、小腹冷痛者。【《饮食科学》第1期】庄乾竹