夏至吃狗肉是岭南等众多粤语地区的习俗。民间有“冬至鱼，生夏至狗”，“夏至狗，没路走”， “狗肉滚三滚，神仙企吾（不）隐”的俚语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃；狗肉的香味，香浓诱人，连神仙也吸引过来。
狗肉性本温热，大补元气，仅适宜秋冬季节食用，在赤日炎炎的夏天吃狗肉，按理外热加内热，对身体不利。但人们认为，夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会生发热气引起身体不适，反而会对身体有益。
为什么夏至吃狗肉不生热呢？这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。就像现在流行的冬病夏治一样，“立夏日，吃补食”的民谣，也说明食补从立夏就开始了。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
当然，夏至吃狗肉，也要适可而止，狗肉毕竟较温燥，不宜吃得太多，以免引起消化不良及胃肠积热等疾病。
相对而言，夏天更宜进食一些滋补凉食消暑之品，如、鲫鱼赤小豆汤、青瓜（或凉瓜）排骨汤，鱼头元妥豆腐汤、冬瓜扁豆水鸭汤陈皮汤等，或煮红豆沙、绿豆沙、小米粥、西米银耳冰糖粥、绿豆白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等，饮银耳木瓜糖水、凉豆浆、甘蔗茅根凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清润甘甜消暑的食物。但有糖尿病的患者则不宜进食过多甜品。儿童也应该注意，炎炎夏日少食寒凉之品。（好大夫在线网站）
[]陈金泉主任医师[]
广州中医药大学附属中山市中医院教授、主任医师。擅长以中医和中西医结合治疗慢性结肠炎、溃疡性结肠炎、肠易激综合征、慢性便秘、急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等肛肠脾胃常见病与疑难疾病。